En SKU er én produktvariant. Samme skjorte i forskellige størrelser og farver. Du har hundredvis af SKU'er. Nogle sælger ti enheder om ugen. Andre ligger i månedsvis. Du ved ikke, hvilke du skal bestille hjem igen, og hvilke du skal droppe. Analyse på SKU-niveau viser sandheden om dit lager. Hvilke varianter sælger. Hvilke fylder bare på hylden. Hvilke giver overskud. Hvilke æder penge. Her får du at vide, hvordan du følger SKU'ernes resultater og fordeler lageret bedre.
Sådan forstår du SKU-nøgletal og lagerdata
Hvad en SKU er, og hvorfor den betyder noget
SKU betyder stock keeping unit, altså lagerenhed. Ét produkt med mange varianter. Blå skjorte i small er én SKU. Blå skjorte i large er en anden SKU. Rød skjorte i small er endnu en SKU. Samme produkt. Forskellige SKU'er. Hver SKU har sin egen efterspørgsel. Hver skal følges for sig.
SKU-omsætning eller produktomsætning
Produktomsætning lægger alle SKU'er sammen. Den blå skjortes samlede omsætning. SKU-omsætning bryder den ned. Omsætning for blå skjorte i small. Omsætning for blå skjorte i large. Omsætning for rød skjorte i small. SKU-visningen viser, hvilke varianter der sælger.
Sådan følger du salg og omsætning pr. SKU
Sådan sætter du SKU-sporing op i dit system
Hver SKU skal have en unik identifikator. Dit lagersystem sporer den. Dit analysesystem sporer den. Forbind dem. Omsætningen løber ind pr. SKU. Lageret løber ind pr. SKU. Sæt det rigtigt op. Gæt ikke på SKU'ernes resultater.
Sådan matcher du lager og salgsdata
Lagersystemet viser, at du har hundrede blå skjorter i small. Salgsdata viser, at du solgte to sidste måned. Det passer ikke sammen. Enten er lageret forkert, eller også er salgsdata forkerte. Afstem dem. Præcise SKU-data kræver præcis lager- og salgssporing.
Sådan finder du de bedst sælgende SKU'er
Størst volumen eller størst omsætning
Volumenvinder: hundrede solgte enheder, lav pris, lav omsætning. Omsætningsvinder: fem solgte enheder, høj pris, høj omsætning. Hvilken er bedst. Det afhænger af. SKU'er med høj volumen giver likviditet. SKU'er med høj omsætning giver overskud. Følg begge.
Hurtigsælgere eller langsomme sælgere
Hurtigsælgere bliver hurtigt udsolgt. De skal bestilles hjem igen. Lille lagerrisiko. Hurtig bevægelse. Langsomme sælgere ligger i månedsvis. De binder penge. Der er risiko for, at de bliver forældede. Hurtigsælgere er gode. Langsomme sælgere er problemer.
Sådan finder du SKU'er med dødt lager
SKU'er, der aldrig sælger
Nogle SKU'er sælger aldrig. Ingen omsætning. Dødt lager. Hvorfor have dem på lager. Hvorfor binde penge. Find dem. Sælg dem ud. Frigør penge til hurtigsælgerne.
SKU'er, der skal sælges ud
Nogle SKU'er solgte godt sidste år, men sælger ikke nu. De er forældede. Modeting, der er ude af sæson. Teknologi, der er gammel. Sælg dem ud. Ryd lageret. Frigør hylderne. Frigør penge.
Sådan optimerer du SKU-mix og varianter
Hvilke varianter der er værd at have på lager
Den blå skjorte sælger i alle størrelser. Hav alle størrelser på lager. Den røde skjorte sælger kun i small og medium. Hav kun dem på lager. Analysér efterspørgslen pr. variant. Hav det på lager, der sælger. Lad være med at have det, der ikke sælger.
Hvornår du skal droppe en SKU
En SKU uden salg i tre måneder. Drop den. En SKU med negativt overskud efter alle omkostninger. Drop den. En SKU med faldende kurve. Forudsig faldet. Drop den, før den bliver et problem.
Sådan bruger du SKU-data til at få lageret til at omsætte hurtigere
Lagerfordeling efter SKU'ernes resultater
Hurtigtsælgende SKU'er får et stort lager. Langsomt sælgende SKU'er får et lille lager. Hurtigsælgere skal bestilles hjem igen. Langsomme sælgere ligger stille. Fordel lageret efter salgshastighed. Få pengene til at rulle hurtigere. Sænk lageromkostningerne.
Hvornår du skal bestille hjem ud fra salgshastighed
En SKU, der sælger hundrede enheder om måneden, skal bestilles hjem hver måned. En SKU, der sælger fem enheder om måneden, skal bestilles hjem hver sjette måned. Tid dine bestillinger efter salgshastigheden. Overfyld ikke. Hav nok på lager.
Sådan forudsiger du efterspørgslen pr. SKU
Vækstprognose pr. SKU
En SKU, der vokser ti procent pr. kvartal, har brug for et voksende lager. En SKU, der er flad, har brug for et stabilt lager. En SKU, der falder, har brug for et mindre lager. Forudsig efterspørgslen pr. SKU. Justér lageret derefter.
Sæsonmønstre i efterspørgslen
SKU'er med sommertøj topper om sommeren. SKU'er med julepynt topper i november. Snestøvler topper om vinteren. Kend dine sæson-SKU'er. Forudsig høj og lav efterspørgsel. Fordel lageret efter sæson.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange farver skal jeg have på lager af et nyt produkt?
Start med de to øverste farver. Hvis de sælger godt, så udvid. De fleste SKU'er følger en potensfordeling. Tyve procent af varianterne står for firs procent af salget. Find vinderne. Hav kun vinderne på lager. Gæt ikke på efterspørgslen pr. variant. Med WEMASY's hjemmesidebygger kan du sætte det op direkte på din hjemmeside.
Hvad er det rigtige lagerniveau for hver SKU?
Lagerniveauet er det månedlige salg gange sikkerhedslageret. En SKU, der sælger ti enheder om måneden, har brug for tredive til fyrre enheder på lager. En SKU, der sælger hundrede enheder om måneden, har brug for tre hundrede til fire hundrede enheder. Lageret dækker en til tre måneders salg plus en buffer til udsving.
Hvordan vælger jeg mellem flere farver og flere størrelser?
Følg, hvilken variant der bliver udsolgt først. Hvis blå bliver udsolgt, og rød ligger, så tag mere blå hjem. Hvis medium bliver udsolgt, og large ligger, så tag mere medium hjem. Lad salgshastigheden styre valget af varianter. Fyld op på vinderne. Fjern taberne.
Skal jeg droppe en størrelse, der ikke sælger, selv om produktet ellers er populært?
Ja, efter tre måneder uden salg. Hvis medium aldrig sælger, mens small og large sælger godt, så drop medium. Frigør plads på lageret. Gør det mindre indviklet. Hav det på lager, som kunderne køber.
Hvordan håndterer jeg SKU'er, der er rentable, men langsomme?
Langsomme SKU'er med høj avance binder penge, men giver overskud. Accepter lagerinvesteringen, hvis avancen kan retfærdiggøre den. En SKU med hundrede dollars i avance, der sælger to enheder om måneden, giver tolv hundrede dollars i årligt overskud. Det kan retfærdiggøre et lager, der ligger. Regn ud, om det er pengene værd.
Hvilke lagertal betyder mest, når jeg tager beslutninger om SKU'er?
Tre tal: salgsprocent (hvor stor en del af lageret der sælges om måneden), avance (overskud pr. enhed) og salgshastighed (solgte enheder pr. måned). Høj salgsprocent, høj avance og høj salgshastighed er perfekt. Lav salgsprocent med lav avance er en katastrofe. Følg alle tre for hver SKU.