Bordstyringssoftware er ikke kun for restauranter med levende lys. Lokaler til arrangementer, hotelrestauranter, madhaller og selskabslokaler har alle brug for at vide, hvilke pladser der er optaget, hvilke der er reserveret, og hvornår næste gruppe kommer.
Det bredere syn betyder noget, fordi softwaren bruges langt ud over en enkelt spisesal. Bordstyringssoftware er ethvert program, der tegner fysiske siddepladser, følger belægningen i realtid og forbinder reservationer med den ledige kapacitet. Restauranter er de mest almindelige brugere, men de samme principper gælder overalt, hvor nummererede pladser møder gæster med en aftale. Her ser du, hvad bordstyringssoftware omfatter, og hvordan du vurderer det til dit sted.
Hvad er bordstyringssoftware?
Bordstyringssoftware er et digitalt værktøj til at følge kapaciteten for siddepladser og gæsternes placering i en fysisk indretning. Det viser, hvilke borde eller pladser der er ledige, reserveret eller optaget. Personalet opdaterer status, når gæster kommer og går, og softwaren regner ventetid og ledige pladser om automatisk.
Softwaren ligger i krydsfeltet mellem det praktiske arbejde med bordstyring og den tekniske ramme i bordstyringssystemer. Det praktiske arbejde er arbejdsgangen. Systemet er den forbundne løsning. Softwaren er det program, dit team bruger hver dag.
Hvem bruger bordstyringssoftware?
Restauranter med fuld service bruger den til aftenens pladser og tempoet i reservationer. Hotelrestauranter tilføjer koordinering af selskaber og room service. Lokaler til arrangementer bruger den til faste pladser ved bryllupper og konferencer. Madhaller og fælles spisesteder følger omsætningen hos flere udbydere i ét rum.
Ethvert sted med begrænset kapacitet, hvor gæster booker i forvejen, har gavn af de samme grundfunktioner: en bordplan, en reservationsliste, en venteliste og opfølgning på bordenes tid.
Vigtige funktioner at lede efter
1. Visuel bordplan
Byg en indretning, der ligner dit rigtige lokale. Tag bordnumre, antal pladser og zoner med.
2. Reservationer og gæster uden reservation
Styr både aftalte gæster og spontane gæster på én tidslinje. Undgå dobbeltbooking ved at blokere borde, der allerede er tildelt.
3. Flere steder eller flere lokaler
Større steder har brug for separate bordplaner for hvert lokale eller sted med et samlet overblik til lederne.
4. Samspil med bookingkanaler
Reservationer fra nettet, telefonen og partnerlister bør synkroniseres uden at blive tastet ind igen. Kanaler, der ikke hænger sammen, skaber igen de fejl, softwaren skal forhindre.
5. Analyser og rapporter
Gennemgå kuverter pr. servering, spidsbelastning, rater for udeblivelser og gennemsnitlig tid pr. bord. Tallene hjælper dig med at beslutte bemanding og markedsføring.
Særligt til restauranter eller generelle værktøjer
Noget bordstyringssoftware er lavet specielt til restauranter med funktioner som tempo mellem retter og ønsker til sektioner. Andre værktøjer henvender sig til et bredere marked for arrangementer og gæstfrihed med fleksible modeller for pladser. Vælg produktet efter din servicestil og ikke bare efter navnet.
Restauranter, der vil se på løsninger til gæstfrihed, bør læse vores kapitel om bordstyringssoftware til restauranter for funktioner, der er særlige for driften af en spisesal.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på bordstyringssoftware og en reservationsapp?
En reservationsapp registrerer, hvem der har booket, og hvornår. Bordstyringssoftware viser, hvor de sidder, og hvad der sker i salen i realtid. Steder med fuld service har brug for begge lag forbundet.
Kan bordstyringssoftware bruges til pladser udendørs?
De fleste værktøjer lader dig lave separate bordplaner til terrasse, tagterrasse og indendørs områder. Vejret kan kræve hurtig omplacering, og det er lettere, når alle områder ligger på ét digitalt kort.
Har jeg brug for bordstyringssoftware, hvis jeg kun tager imod gæster uden reservation?
Steder uden reservationer har stadig gavn af en venteliste og tal for bordenes tid. Fuld bordstyringssoftware bliver vigtig, når du tilføjer reservationer eller har mere end 30 borde med jævnt pres.
Hvordan tilføjer jeg reservationer online, der hænger sammen med bordstyringen?
Start med en bookingside på din hjemmeside, som fylder din reservationsliste. Med WEMASY kan du bygge den side med hjemmesidebyggeren og sende bookinger ind i din daglige styring.
Hvilke tal i rapporterne betyder mest i bordstyringssoftware?
Følg bordenes tid, belægningsgraden, andelen af udeblivelser og gennemsnitlig selskabsstørrelse. Sammenlign hverdage og weekender, så du kan justere tempoet i reservationer og bemandingen.
Hvordan passer bordstyringssoftware ind i reservationsstyring?
Reservationsstyring dækker hele forløbet for en booking. Bordstyringssoftware tager sig af laget med pladser under servering. Reservationsstyring forklarer, hvordan de to dele hænger sammen.